Avec un Long Vieillissement de quinze ans, la Collection L.V. révèle le Grand Blanc L.V. 1999 et le Réserve millésimée L.V. 1999, cuvées les plus marquantes de la Maison.
Disponible en quantités très limitées (quelques centaines de flacons seulement par millésime et cuvée), chaque collection est dégorgée six mois avant sa mise en marché. Présentés dans une caisse bois, les bouteilles et les magnums sont proposés à la vente grâce au fidèle réseau d’Ambassadeurs de la Maison.
L'élaboration
Assemblage
100% ChardonnayVinification
309 bouteilles et 60 magnums dégorgés le 30 octobre 2019
Confidence
Les Chardonnay du millésime 1999
À la faveur du retour de la chaleur à la fin du printemps, la fleur de Chardonnay s’épanouit pleinement le 11 juin. Les pieds de Chardonnay sont ensuite les plus vigoureux, avec 21 grappes en moyenne pour chacun d’eux. Après la vendange, les Chardonnay se révèlent à la fois minéraux et floraux, promesse de vins d’exception.
Le mot du Chef de Cave
La dernière année du siècle est marquée par des conditions météorologiques contrastées, qui ont toutefois permis un bel épanouissement de la vigne.
L’hiver, plutôt doux, cède sa place à un printemps humide, dont les températures restent basses. Fort heureusement, la chaleur s’installe à nouveau peu à peu, permettant à la floraison de se dérouler dans des conditions optimales. Par la suite, grâce à un été chaud et sec, la maturité des raisins évolue parfaitement.
Les vendanges de la Maison ont lieu sous une pluie menaçante du 17 septembre au 2 octobre. Mais le résultat d’un bel été est là : les moûts sont nets, francs et mûrs, aux caractéristiques aromatiques remarquables.
Les meilleurs vins de 1999 ont naturellement reçu la consécration du millésime, à l’issue d’une élaboration attentive et prolongée.
